次回は6月19日金曜日14：00からの放送となります。宜しくお願い致します。
第11回目の放送が終わりました！新しいゲストです！来ていただきありがとうございます！。毎週金曜日14：00から14：30の放送となります。
今週も福島ユナイテッドの樋口寛規選手をお迎えしての放送でした。
6月12日第11回目の放送した曲は
オープニング曲 倉木麻衣 Love,Day After Tomorrow
倉木麻衣のデビュー曲です。宇多田のパ○リとか言われていましたけど、現在も現役でしっかりと活動しております。コナンでもバッチリの歌唱力ですし、若い！と思います。やめましょう。
BASI キーマカレー
キーマカレーというタイトルだけで選曲。
Big Punisher feat. 6430 – Who Is A Thug (Extended Mix)
ERNARD WRIGHT “WHO DO YOU LOVE”をサンプリングしたMELLOWナンバーでGAL受け抜群でした!!
という謳い文句でしたが、誰がモテるか！全然モテなかったぞコラ！やめましょう。
Jeannie Ortega-What I Need
Def Tech Ray of Light
Def Techです。デフテック。多くは語りません。
樋口寛規さんの全部カレーにまつわるエピソードです。
カレー作ってるときのこだわりは、やっぱり玉ねぎと会話することかな。
玉ねぎの今日の調子を聞く。今日の、お前の状態はどうなんや？っていうやっぱ、水分ので方とかもね、玉ねぎの。どこ産やら、まあ色々あるんで。
玉ねぎと会話しながら、まあ量も増えれば増えるほど、やっぱ玉ねぎを、生の状態から飴色にしようと思うとまあまあ時間かかっちゃうんで。
そういう会話すること、その間で次の工程の準備やら、色んなことをやりながら、炒めながらですけど、まあ玉ねぎとも会話しながらって感じでやってますね。
最初の頃は、すげえかかるなと思いましたけど。まあ、でも、その合間に、次の準備じゃないですけど、色んなスパイス、色々準備したりとか、まあ、次入れるもの切ったりとか、まあ、最初はなかなかやっぱりあいだあいだやっていこうとすると、うまくいかずに、油断したら焦げちゃったりとかもあるんで。
もう最初に全て用意してから、とかの方が多かったですけど、まあ、今はなんとなく考えながらというか、僕あんまり最初からレシピ出して作るっていうより、なんか一丁前みたいな感じですけど、その場の感じで。なんか、その思いついた感じで作って、で、それを後からなんか、レシピに起こしてみて、みたいな感じの方が多いんで、なんかとりあえず始めてみて、あ、今日これ、まあ、このスパイスをちょっと今日強調してやろうかな、とか今日は具材メインで行ったろかな、みたいな感じとか、まあ色々。
なんか色々最近は色んなとこに手を出してながらというか、バリエーションも増やしつつ、なんか自分の軸になるカレーもなんか、日々探しながらじゃないですけど、色んなとこにこだわりながらやってますね、最近は。
自分でも、自分にとりあえず美味しいと思うカレーを作りたいな、と思いながらやってます。
本当に最初、まあそれこそ、あの、ファン感の時に作ったじゃないですか。そんときはもう、手取り足取り、これがどんくらいの量とかっていうのも、本当に何もわからない状態から、基本始まって、で、そっから徐々にじゃないですけど、もう言われるがまま作ってたのが、ああ、なんとなく、あ、こんな量くらいでいいんかなっていうのが、どんどん、なんか分かっていったりもあるんで。
もう長いですよ。ファン感から数えると、もう、7、8年とかくらいになって。
本格的じゃないけどなんかやりだしてからももう、4、5年くらいは経ってると思うんで、そこは。
福島のどこかで、カレーのイベントと言いますか、はい、はい、ヒグザカリーを出せればなと、思ってます。
そうですね。予定、まあ、どこかの場所をお借りして、はい、はい。うん、うん。キッチンカーなのか、キッチンカーなのか、まあお店を借りてなのかは、まだちょっと詳しくはわからないスけど何かしらの形で皆さんに食べていただけるような機会を作れたらなと思ってます。まあ大まかな種類で言ったらキーマカレーになるかなと。
石堂さんの奥さんがブルーローズっていうお店をやってるんですけど提供して、はい。用意させていただいてます。何て言うんですかね？まあでも、いつでも、常に食べれるパック状でね、状態温めるように、してますので。